Jual Roti vs Oleh-oleh

Kemarin lusa saya pulang kampung naik kereta (drpd capek setir sendirian)
Di stasiun mata saya tertuju sebuah toko kue yang rame bejubel pembeli.
Sekilas saja saya tidak terpikirkan apapun, biasa aja.
.
Sampai pas antri di gate pemeriksaan bording pass, orang didepan saya menenteng 2 tas kain besar berisi kue tadi.
2 box, tumpuk 3 kanan kiri… 🍞 10-12 box kue hitung saya.
Seingat saya harganya sekitar 35-45rb/box tergantung varian.
Total spent 350-540rb dari satu customer.
Ada yg lebih WOW, pas saya ke toko roti terkenal di Solo.
Pas antri dikasir, customer depan saya bayar 2.1jt untuk oleh-oleh
.
.
Coba Anda ingat-ingat ya, kapan terakhir kali Anda belanja di toko roti (untuk dimakan sendiri)
Berapa habisnya ? 50, 100rb, 200rb ?
Bandingkan dengan berapa total belanja anda di toko roti (yg biasa utk oleh2) 300rb atau bahkan sampai 500rb ?
.
.
Padahal kan sama-sama roti/kue.
Sama-sama toko bakery, kok bisa beda nasib?
Average Basket size toko oleh-oleh bisa 2-5x lipat bakery biasa.
Kok bisa ya ?
.
Jawabannya: karena BEDA FUNGSI (yg dijual)
Sebenarnya toko roti di bandara atau di stasiun, mereka BUKAN sedang jualan ROTI, tapi OLEH-OLEH
walapun memang produknya sama ROTI
.
Budaya/kebiasaan kita kalau lagi pulang/keluar kota, semacam ada JOB tidak tertulis, yaitu “kudu bawa oleh-oleh” hehehe
.
.
Beda JOB, beda PROBLEM, beda PAIN-poin.
Roti untuk snacking yang penting enak 😋 (fungsi snack)
Roti oleh-oleh kudu keliatan “mantesi” 🎁 (fungsi buah tangan)
Kemasan kudu mewah, glossy, dus & tas ada logo
Tulisan “khas kota WAKANDA” yg gede (ini yg dibeli hehehe)
Sesuatu yg mewakili “brand” kota yang dituju/berasal
Tagline “belum ke wakanda kalau belum makan kue tiiit”
.
Channel distribusinya juga mengikuti ya..
Toko roti utk snacking cocok depan perumahan padat.
Toko roti oleh-oleh, di bandara, stasiun atau otw.
Terakhir ke jogja, 2x naik grabcar semuanya “menggiring”
“Pak mau sy antar ke toko kue bakpia tiiit”
Biasa ada komisi utk driver/tourguide (partner/influencer)
.
So peBEEsnis, mau jual roti atau oleh2 ?
.
.
NB:
Mau dapat Tips bisnis singkat seperti di atas?
Kajian ilmu bisnis ala saya (yg males nulis panjang hehe)
https://t.me/satumenitbisnis